カスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルト

アメリカでカスピ海ヨーグルトの種をゲットしました。で、やっと気温も熟成に適してきたんで、さっそく作ってみたら大成功！これから、もうヨーグルトはこれで決まりです。

そもそも、カスピ海ヨーグルトはMastoni Yogurtと呼ぶらしく、これがなかなか一般のお店では見つかりません。もしかしたら、オーガニック食品系のスーパーだったらあるかもしれないけど、その代表のホールフーズ(Whole Foods Market)は家から遠いんで、あえて探しには行きませんでした。てなことでオンラインで探してるうち、ついに食用発酵菌専門のオンラインストアCultures for Healthで見つけたんですね。
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