アメリカはここ、クリーブランド。
ガチョウの丸焼き
いや、話はマジメに戻りますが、ガチョウって食べれるんですね。日本ではどうなんだろう？
鶏以外の鳥を食べたのって、子供の頃親戚から貰ったキジくらいでしょうか。キジのお肉は色濃くて脂がのって美味しいのを覚えてるけど、ガチョウはやや固めのお肉で脂たっぷり。鶏と比べて獣っぽい臭みがあるけど、鹿の肉ほどではないかも。まあ、「美味しくてお勧め！」とは言えないけど、かなり珍味なのは確か。お次は、うさぎさんやアヒルさんも試してみたいなと調子に乗っております 
クリスマスツリー2009年
あと4日で今年も終わり。そしてお正月！
食べてばっかりの生活はまだだま続きそう・・・・ 🙄
ついに新顔さんが我が家に仲間入りしましたー。
その名もベラ(Bella)ちゃん、9ヶ月の女の子、ブルーティッククーンハウンドの雑種です！これで我が家も男子優勢の時代は終わった！
これからベラちゃんと共に、男子に負けないよう頑張ります
このベラちゃん、地元のアニマルシェルター出身でもともと野良犬でした。アニマルシェルターとは日本で言う動物保護センターみたいなところ。いろんな種類のシェルターがあって、ベラちゃんが保護されてた所は迷い犬や野良ちゃんだけを保護してます。だからいろんなワンコがいっぱいで、中には純潔種の犬もいたり。とにかくいろんなシェルターを回って、やっとこの子に出会ったわけです。 続きを読む
アーティチョークソース（アンティパスト）
ちなみに、アンティパスト(Antipasto)とは、イタリアで前菜のことを指します。そして、「アーティチョーク」(artichoke)は日本ではあまり耳慣れない野菜（植物）かも。見かけはけっこう厳つくって、「これ食べれんの？」って言いたくなるようなシロモノ。この野菜、私はアメリカで初めて知りました！一度だけ、あどみん君が生のアーティチョークを買って料理してくれたけど、これが失敗作だったんですね。それ以来、こんなもん食えん！的にずーっと避けてたわけ。ところが缶詰のアーティチョークに出会ったらこれまた美味！やわらかくって、さっぱりした味。これはなかなかお勧めですよー。
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